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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

三菱 MVXドリル小径 MVX1800X3F25Nikon D3200 デジタル一眼レフストアサインホルダー 縦型アルミ表示調節可能な広告は、屋内または屋外の活動のために床立ちポスターホルダースタンド トレードショーディスプレイ (Color : Photo color, Size : A3)maxell DDSデータカートリッジ(8mm幅テープ) タイプDAT160(80GB/圧縮時160GB) 1巻パック DAT160 XJ B男の子用ヘリコプター玩具誘導RCフライング玩具内蔵LEDライトヘリコプター屋内および屋外ゲームホワイト極太テグス 12号 20m 8218CHUNMA マルチサイズPOM 15mm 20mm 30mm 40mmソフトポンポンふわふわぬいぐるみ工芸品DIY POM POMSボールフルバル家の装飾スカーフミシン用品 (Color : C13 Lemon Yellow, Size : 25mm 30pcs)Tiajilehu 電熱ジャケット 【前後多箇所発熱 】 メンズ ダウンジャケット アウトドア防寒対策 加熱服 男女兼用 通勤通学 屋外作業 作業着 バイク 釣り スキー 旅行/スキー/スケート/ハイキング 防寒ウェア アウトドア 保暖服 臭くない 水洗い可加熱ウェア ヒーターウェア 電熱ジャケット 電熱ウェア USB加熱 多段階温度調整 バッテリー給電 ダウンジャケット 保温 防寒 秋冬用 水洗い可能
Sunje イオン化装置 イオンブロワー SBL 12A ESD ベンチトップ オートチップクリーニング
SLIK 一脚 カーボンポッド 372 FL N 4段 204634
P丸様 ひよこ シリコンポーチ しりこんぽーち ぬいぐるみ 誕生日 バースデー
Marisa Monte - Colecao (Ed. Deluxe Limitada)
OLDNAVY(オールドネイビー)ボタン ショート オーバーオール (紺色)(並行輸入品) [並行輸入品]
Artistic Wire(アーティスティックワイヤー) カラーアルミ線 パール 1.0mm×10m
TOHO ぼんてん 約10mm No.7 オレンジ 約22ヶ入り
Yuanxitrading 電熱ジャケット 【前後多箇所発熱 】 メンズ ダウンジャケット アウトドア防寒対策 加熱服 男女兼用 通勤通学 屋外作業 作業着 バイク 釣り スキー 旅行/スキー/スケート/ハイキング 防寒ウェア アウトドア 保暖服 臭くない 水洗い可加熱ウェア ヒーターウェア 電熱ジャケット 電熱ウェア USB加熱 多段階温度調整 バッテリー給電 ダウンジャケット 保温 防寒 秋冬用 水洗い可能
Vaorwne 100%シルク ユニセックス中国シルクベールダンスファン 1個 ベリーダンスファン ホワイトカラー 180x90CmBissa (ビッサ) 365 ハワイの海洋深層水で育ったスピルリナMERIGLARE ストロベリーパターンバードオウムポケットおむつ洗える再利用可能なおむつラップパッドセキセイインコインコオカメインココンゴウインコカバー - SRound Thank You Stickers Handmade Gift Package Seal Labels for Small Shop Local Wedding Scrapbooking Decor - 500pcs/roll耐久性のある書道ペンセットガラスペンエッセイのためのエレガントな花の署名(ライトブルー)[ニューエラ] ベースボールキャップ MLB ACPERF コロラド・ロッキーズ 17J [ユニセックス] 114493771ピースカーインテリアアクセサリーフロント/リアセンター 交流3シリーズE90 2005-2012 *製品番号:Ww.wwsJewelry アンティークソリッドメタルライオンヘッドスペーサービーズコネクターの10パック-ゴールド/シルバー、カラー名:ゴールド (Color : Silver)
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Jewelry 100ピースシルバーステンレススチールスタッドピアスブランクベースフィット8〜16ミリメートルカボション設定トレイ用diyジュエリー作り所見アクセサリー
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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