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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

10個セットあめ釉 こより長皿 [ 36.5 x 12.2 x 2.3cm 540g ] 【焼物皿 】 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】ガーデンクリーニングツール、盆栽ブラシ耐摩耗性錆びないスチールストレートヘッド盆栽ブラシ、盆栽愛好家とガーデンヤードの初心者(真っ直ぐ, 10)包む レターセット グロリアスフレーム TL015[ジェラート ピケ] 【UNISEX】パウダーボーダープルオーバー PUNT215081拡張可能なスノーブラシ 雪のアイススクレーパー雪掃くブラシ車除雪シャベル多機能リトラクタブル着脱式除氷シャベルスクレーパースノーボードカー (Color : White)CHUI-CC 蛇口 全銅金流域の蛇口ダークの中へザ・実用的な洗面台洗面ホットとコールド蛇口セットが美しい壁掛け 洗面用水栓アルミ合金柱、ワークを支えるためのベアリングシャフト用の標準サイズの丸型スタンドオフ10個(長ささ48mm)IKO リニアブッシングすきま調整形 LME80120165AJ
瀬戸焼 おさかな 長角皿 (大) 整列
ソケット収納ラック、自動車修理工場のガレージ用ソケットホルダー多目的3個
たけいみき[手紙セット]レターセット/TABBY CAT ぶち猫
Bidason レース ブラウス レディース シャツ 可愛い パフスリーブ ゆったり スタンドカラー 長袖 体型カバー 着痩せ ギャザー ロマンチック 上品 大人 カジュアル トップス 通勤 秋
堅牢な雪のスクレーパーはフロントガラスを傷つけないでしょう 雪のシャベルの水の除去のために自動フロスト風防クリーナーツールのカーアイススクレーパー雪のブラシの洗車とメンテナンス (Color : YELLOW)
CHUI-CC 蛇口 ハイエンドの浴室のシンクの蛇口 - 滝クローム広範な二つのハンドル三個の穴/真鍮プリティ 洗面用水栓
テストー 照度計セット testo 440
547ピースフラワービルディングブロック、レゴと互換性のあるフラワーセットのブーケ、大人の女の子の子供の誕生日プレゼント用のDIY造花(花瓶なし)
オートバイ フロント ホイール スポーク 21インチ 36本セット ニップル付き スチール製 電気泳動プロセス 適応車種:125-530CC 1998-2015 21"MXF 銀+赤シマノ (SHIMANO) ベイトリール 15 アルデバラン ハンドル業務用エバミルク 411g /雪印(6本)QI LE XIANGBAO 高い適合性 鈴木DL、1000V-ストロムVstrom 2017から2019 WindscrenブラケットマウントスマートフォンGPSホルダーナビゲーションブラケット用 オートバイ部品 (Color : Silver phone holder)8インチステンレス鋼バーベキュートングシリコーンカバーハンドル調理キッチンピンセットサラダベーコンステーキパンクリップツール、赤KVK 【Z49855/800】 KF304A(Z)SLC(4)等用シャワーホースのみ一体型 KVK補修部品>KVKキッチン・洗面シャワー部品ザル2層イチゴ型ドレンバスケット果物野菜洗濯収納ラックキッチンクリーニングツールリビングルーム用品,Pinkデスクライト 寮の読み取りランプのためのユニバーサル折りたたみテーブルランプタッチコントロールの調光可能なUSB充電アイ保護デスクランプ (Body Color : White)
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流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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